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| Q. | 張りと潤いを保つ為の食べ物ってありますか？ |
| A. |
コラーゲンやコンドロイチンを日常の食事で食べる事をお薦めします。 体を構成するたんぱく質の30-40％をコラーゲンが占めていて、皮膚組織では水分以外の70％がコラーゲンです。 コラーゲンが不足すると皮膚はみずみずしさをなくし、老化してしまいす。 コラーゲンを摂る場合、ビタミンＣとともに摂るのが基本です。 コラーゲンは骨にとってもなくてはならないものですから、不足しがちなカルシウムともあわせて摂ることをおすすめします。 コラーゲンはそのままでは水に溶けませんが、長時間水と加熱すると、水に溶ける構造に変わり、液中に抽出されます。 これをゼラチンといいます。形は違いますが、同様のことは煮こごりやすじ肉の煮込み、手羽先のスープ、豚骨スープなどです。 ブロッコリーやニンジンを入れた、手羽先のクリームシチュウなどはお薦めです。 加齢とともに減少し、老化に深い関わりを持つと言われる、コンドロイチン。 コンドロイチンの優秀なところは、驚異的な保水力にあります。 人間の体は、約６０％が水分。 この水分量の、コントロールに、大きく関わっているのが、コンドロイチンなのです。 細胞内の水分が減少して、肌がかさつき、シワ、シミなど肌の衰えも、コンドロイチン不足が関係していると言われています。 コンドロイチン硫酸の保水作用によって、コラーゲンの力も維持されることになります。 したがって、コンドロイチン硫酸が減ってくると、コラーゲンの働きも弱まります。 牛や、豚、鶏の軟骨、ナマコ、ウナギ、山芋、オクラ、根コンブなどヌルヌル、ネバネバしたものばかりに含まれています。 鶏の軟骨の焼き鳥、まぐろの山かけ（刻みのりたっぷり）、根コンブの味噌汁などお薦めです。 コラーゲンやコンドロイチンは、毎日の食事で取り入れたいものです。 参考ですが「酢は、食欲も増進するし、血管を軟らかくして、全身の血行を良くしてくれると思います」 食べた物が体に吸収されるには血行を良くすることもポイントでしょうか？ 合わせて油や調味料は質の良い物を使用したいものです。 |
| Q. | 便秘はお肌の大敵！食物繊維を食べるって？ |
| A. |
「食物中の生理活性を有する難消化性高分子化合物」というのが、食物繊維の定義です。 食物繊維は、俗に言う「血となり肉となる栄養素」ではないので、はじめは「非栄養素」とよばれていましたが、食物繊維には他の栄養素にない重要な生理機能があることで「第６の栄養素」と呼ばれています。 血圧を下げる・コレステロールを低下させる・大腸ガンを予防する・血糖値を下げる・肥満を防ぎ、便秘を解消など諸説は色々ですか私は肥満を防ぎ、便秘を解消に注目します。 食物繊維そのものはノーカロリーですから、いくら食べても太り過ぎの心配はありません。 しかも、食物繊維には吸水力があり水分を吸うとかさが増えますので、少量でも満腹感が得られます。 また、糖質の吸収に時間がかかるので満腹感が長持ちするというメリットもあるのです。 食物繊維は、大腸内で水分を吸うと膨張して便のかさを増し、柔らかくします。 このような便が腸壁を刺激し、排便が楽になります。当然、柔らかい便は痔の予防にもなります。 食物繊維は、いもがらや海藻（寒天、のり）等に豊富に含まれています。 食物繊維は、毎日の食事で取り入れたいものです。 合わせて油や調味料は質の良い物を使用したいものです。 |
| Q. | 桑の葉美人に含まれている乳酸菌の種類と量はどのくらいなのでしょうか？ |
| A. |
バジルスコアグランス菌です。3g／45mg含まれています。
有胞子乳酸菌 ●腸まで届き、善玉菌の増殖を活性化し腸内環境を整えます。 更に便通の改善、免疫の改善、免疫の正常化に寄与し腸内腐敗物質を減少させます。 有胞子乳酸菌って？ 胃酸や胆汁などの強い酸や高温にも強い、「芽包」と呼ばれる殻を持った乳酸菌の事です。 カプセル化ですね。その中に入っているのがバジルスコアグランス菌です。 長い歴史をかけて苛酷な環境にも耐えられるように進化した乳酸菌です。 腸内に到達し、腸内に存在する善玉菌の発育を促します。 |
| Q. | 桑の葉美人がクロワッサンに掲載されました！！ |
| A. |
クロワッサン08/8/25号 実年齢より若いカラダの作り方 に桑の葉美人が掲載。
「クロワッサンが見つけた！青汁」
「桑の葉美人」は、腐葉土で育てられた国産の桑の葉のパワーを存分に生かした「おいしい青汁」です。体の中から余分なものを排除し、クリーンな状態に近づけるフラボノイドをはじめ、βカロテン、ビタミンB群、ビタミンE、食物繊維などを含みます。 化粧品の美白成分「ソウハクヒ（桑白皮）エキス」が桑の葉から抽出されていることからも分るように、美白力の高さも大きな魅力です。 カテキン類（ポリフェノール）が豊富に含まれる抹茶や、善玉菌の増殖を促す有胞子乳酸菌も併せて配合されているが、2008年2月のリニューアル時には大豆イソフラボンが仲間入りし、さらにパワーアップしました。 カルシウムは牛乳の27倍、鉄分は小松菜の15倍と栄養価も文句なし。嫌味のないさっぱりした味なので、牛乳や豆乳、天然水などと混ぜてお召し上がり下さい。 また、食事の30分前に飲めば、糖質や脂質の吸収を押さえられます。 甘党の方、天婦羅やフライなど油を使ったお料理をいただく時の隠れたサポターとしてご利用下さい。摂取の目安は1日／2〜3袋です。 
◆桑の葉美人 青汁は桑の葉・抹茶・乳酸菌をおいしく飲みやすい粉末タイプの青汁食品です。 |
| Q. | 活性酸素とは？ 活性酸素はいったい何者ですか？ |
| A. |
活性酸素というのは、体内で作られるフリーラジカルの代表です。 呼吸によって取り込んだ酸素のうち約2％が、エネルギーを産生する過程で活性酸素になります。 また、白血球が有害な細菌を殺す過程でも活性酸素が発生します。 活性酸素は反応性がとても強く、体の中の色んな生体物質を攻撃したり、微量元素や脂肪酸とさらに反応して新たな有害物質に変化したりするんです。 活性酸素が増殖しすぎると細胞組織を酸化させてサビつかせてしまうそうです。 活性酸素が作られる原因 酸素は普通生活のうえでは貴重ではずすことのできない存在です。 フリーラジカルや活性酸素は、普通に呼吸していても発生しますが、それ以外にも、紫外線･排気ガス･タバコ･ストレス･化学合成物質･食品添加物などによっても発生するといわれています。 シャンプーやカラーリングの経皮毒を心配されている方もいます。 COMPLEX-SHOPは天然成分の界面活性剤を含まないヘアシャンプーとヘアパックをお勧めしています。 また、紫外線対策には「素肌に有害な紫外線A・B波をダブルカット！安心の紫外線対応」をお勧めです。 現代社会で生きている以上、ストレスやその他の有害物質から完全に離れて生活する事はほぼ不可能ですし、 呼吸している限り活性酸素は発生するわけですから、抗酸化物質をうまく摂りこんで｢体のサビを落とす｣ことが大事だと考えます。 活性酸素でサビ付いた細胞組織はどうなるのか？ 細胞が酸化してサビついてしまうと機能が低下して老化やシミ・シワの原因になったりするそうです。 活性酸素はかなりの確立で化学反応する物質で体内ではたんぱく質や脂肪などと化学反応することで各種疾病につながります。 また活性酸素はコラーゲンを変形させることで老化にもつながるとされています。 なので活性酸素はコラーゲンにも多大なダメージをあたえてしまいます。 本来人のからだはSODという活性酸素を除去する酵素が存在しているそうでこれは25歳を境に減少するとされているそうです。 そのため年をとるごとに活性酸素が増え続け体力や免疫力がおとろえてくるのです。 活性酸素はどうやって対策するか？ そういった活性酸素をどう体策するかはビタミンC,EやSODといった抗酸化物質を摂取することがあげられます。 これらの物質を取り込むことで活性酸素は対策できます。 抗酸化物質とは 活性酸素を無害なものにして除去するのを助ける働きをもった物質です。 食べ物に含まれるビタミンC、ビタミンE、β−カロチン、ビタミンB群などが挙げられます。 ちょっと前に流行ったコエンザイムQ10（水に溶けにくい為、食べると効果あり）も、抗酸化作用を持っているんですね。 また、コエンザイムQ10は緑茶にも含まれていると静岡大学の研究で分かったとの情報もあり 「桑の葉美人青汁」は抹茶と桑の大変望ましい抗酸化力商品としてお勧めです。 また、リンゴの切り口に塩水やレモン果汁を浸けると茶色になりにくい。 これも抗酸化物質を摂取した事になります。 昔から云われている民間療法ですが、たんぽぽや桑の葉のように切り口から白い液体が出る植物は抗酸化力が強いと云われています。 |